令和元年5月末日、松本での仕事帰りに自家焙煎珈琲「珈琲東山」を再訪した。
bullotus.hatenablog.com
夏と言えば冷たいアイスコーヒー。今回は以前の記事で触れたアイスコーヒーの淹れ方を動画で紹介する。
珈琲東山のコーヒーはネルドリップ（「ネル」と呼ばれる布製のフィルターを使用してコーヒーを抽出する方法。ネルは「フランネル」の略）だが、アイスコーヒーのためペーパードリップ（紙製のフィルターを使用してコーヒーを抽出する方法）を使用している。最近は上記のシェーカーではないアイスコーヒーの淹れ方も覚えたとのこと。
夏の暑さに珈琲東山のアイスコーヒーを思い出し、飲んで涼みたいと思う今日この頃である。
自家焙煎珈琲 珈琲東山
〒405-0005
山梨県山梨市小原東72 イーストセルジュ2
